英文名:Monsodium Phosphate
分子式:NaH2PO4;NaH2PO4·H2O
分子量:無水物119.98 ; 一水物137.99
CAS號:無水物7558-80-7 ; 一水物10049-21-5
EINECS號:231-449-2
性 能:本品為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,無臭、味咸、酸,微有潮解性,在水中易溶,在乙醇中幾乎不溶。熔點為190℃。
用 途:食品中作品質(zhì)改良劑、緩沖劑、乳化劑、營養(yǎng)劑。
中文名:磷酸二氫鈉
英文名:Monsodium Phosphate
分子式:NaH2PO4;NaH2PO4·H2O
分子量:無水物119.98 ; 一水物137.99
CAS號:無水物7558-80-7 ; 一水物10049-21-5
EINECS號:231-449-2
性 能:本品為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,無臭、味咸、酸,微有潮解性,在水中易溶,在乙醇中幾乎不溶。熔點為190℃。
用 途:食品中作品質(zhì)改良劑、緩沖劑、乳化劑、營養(yǎng)劑。
包 裝:外袋為編織袋或牛皮紙袋,內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,每袋凈重25kg。
儲 運:儲存在密封容器在陰涼,干燥,通風(fēng)良好的區(qū)域,運輸避免接觸熱量和水分。
生產(chǎn)廠家: 連云港樹人科創(chuàng)食品添加劑有限公司
參數(shù)表:
指標(biāo)名稱 | Name of index | FCC-V | E339(J) | |
外觀 | Description | a white odourless,slightly deliquescent powder crystals or granules | ||
鑒別試驗 | ldentification | Pass test | Pass test | |
溶解性 | Solubility | Freely soluble in water. Insoluble in ethanol or ether | ||
pH值1%水溶液 | pH of a 1% solution | 4.1—5.0 | ||
含量 | Content, | % | 98.0—103.0 | ≥97,(60℃ 1h then |
P?O ?含量(無水物) | P?O?Content | % | 58.0-60.0 | |
鉛 | Lead, | ≤mg/kg | 4 | 1 |
水不溶物(無水物) | Water insolubles | ≤% | 0.2 | 0.2 |
氟 | Fluoride | ≤% | 0.005 | 0.001(expressed as fluorine) |
干燥失重 | Loss on drying, | 1,Anhydrous ≤2.0% | 1,Anhydrous ≤2.0%, | |
砷 | As | ≤mg/kg | 3 | 1 |
鎘 | Cadmium | ≤mg/kg | - | 1 |
汞 | Mercury | ≤mg/kg | - | 1 |