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      食品添加劑有利于食品加工與保存，在食品工業(yè)中有不可替代的重要作用，已成為現(xiàn)代工業(yè)食品的重要輔助材料。
      隨著全球工業(yè)食品總量的快速增加和化學合成技術(shù)的進步，全球食品添加劑品種不斷增加，產(chǎn)量持續(xù)上升。
目前世界各國對食品添加劑的定義有所不同，而且有的品種還作為重要化工原料，應用于其它行業(yè)，因此很難準確統(tǒng)計出全球食品添加劑的產(chǎn)量和銷售額。
      據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計，目前世界食品添加劑市場總銷售額約為160億美元，其中美國、歐洲、日本等發(fā)達國家的市場份額占全球總量的四分之三以上，而包括我國在內(nèi)的發(fā)展中國家的市場分額不足四分之一，這充分說明以工業(yè)食品為主導的經(jīng)濟技術(shù)發(fā)達國家使用食品添加劑的總量遠遠超過經(jīng)濟技術(shù)落后國家。隨著食品工業(yè)的發(fā)展和人類對物質(zhì)要求的提高，食品添加劑發(fā)展仍然具有巨大的空間，預計今后若干年內(nèi)國際食品添加劑銷售額的年總增長率約保持在2．5—4％，其中增稠劑、防腐劑、甜味劑、酸味劑、著色劑、營養(yǎng)強化劑(維生素、氨基酸)等種類仍將保持穩(wěn)定增長。
我國食品添加劑的發(fā)展前景
      我國把為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質(zhì)，包括營養(yǎng)強化劑定義為食品添加劑。
      我國食品添加劑工業(yè)是一個年青，但快速發(fā)展的行業(yè)。目前我國食品添加劑總產(chǎn)值已約占國際貿(mào)易額的10％，其中檸檬酸（含檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸鈣）、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精、木糖醇、維生素C和維生素E、乙基麥芽酚等品種在國際貿(mào)易中已起到舉足輕重的作用，處于領先地位。近年來，隨著國際及國內(nèi)市場需求量不斷增加，我國山梨酸和山梨酸鉀的產(chǎn)能迅速增長，這里我們就不得不說一說，連云港樹人科創(chuàng)食品添加劑有限公司生產(chǎn)的檸檬酸鉀食品添加劑了，樹人生產(chǎn)的檸檬酸鉀主要含的成分有山梨酸鉀，而這二種添加劑都是目前國內(nèi)市場最主要食品添加劑。
      連云港樹人科創(chuàng)食品添加劑有限公司生產(chǎn)的主要的食品添加劑有：檸檬酸鉀、食品級氯化鉀、磷酸三鈣、磷酸二氫鈣、磷酸氫鈣及雙乙酸鈉等，他們主要以出口為主，促進了國際貿(mào)易的經(jīng)濟發(fā)展，在同行業(yè)中，我公司生產(chǎn)食品添加劑具有高檔產(chǎn)品的優(yōu)勢，大量出口國外市場，推動了我國食品添加劑行業(yè)的技術(shù)及產(chǎn)品進一步與國際接軌。
      連云港樹人科創(chuàng)食品添加劑有限公司注重國際食品添加劑流行品研發(fā)，檸檬酸鉀食品添加劑的生產(chǎn)技術(shù)和成本更大的突破，優(yōu)級品和一級品的產(chǎn)量越來越高，使樹人食品添加劑的國際貿(mào)易量得到了增長，從而進一步帶動了食品添加劑的發(fā)展。