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檸檬酸鈣和檸檬酸鉀一樣，檸檬酸鈣也是一種有機化合物，也是同樣擁有天然形成和人工制備兩種形態(tài)。

但天然形成的檸檬酸鈣一般都在柑橘類水果（如檸檬、橙子）的果皮和果肉中?，含量非常少，提純成本非常高。

所以一般說的檸檬酸鈣都是指人工制備的檸檬酸鈣，也就是通過檸檬酸和鈣的化學合成或發(fā)酵而來。

根據(jù)不同的應用場景制造不同純度的檸檬酸鈣，是降本增效的明智選擇。

一般檸檬酸鈣的應用場景有制藥，食品，農業(yè)等領域。

檸檬酸鈣在食品領域的作用一般都是用于強化營養(yǎng)，口味調節(jié)，延長保質期等。

在農業(yè)領域主要就是調解土壤酸堿度為植物提供鈣元素促進植物生長。

還有個冷知識就是檸檬酸鈣還能用于工業(yè)廢水處理，有非常好的吸附作用。