簡體中文
English
英文名：Tricalcium Phosphate
分子式：Ca3(PO4)2 ; Ca5OH(PO4)3; Ca10(OH)2(PO4)6
分子量：Ca3(PO4)2 →310.18
分子量：Ca5OH(PO4)3→502.31
分子量：Ca10(OH)2(PO4)6→1004.61
CAS號：7758-87-4；1306-06-5；62974-97-4
EINECS號：231-840-8
性 能：由不同磷酸鈣組成的混合物，大致組成為10CaO·3P2O5·H2O，分子量1004.64。白色無定形粉末，無臭無味。相對密度3．18。難溶于水，易溶于稀鹽酸和硝酸。在空氣中穩(wěn)定。
用 途：在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進(jìn)劑、固化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。
中文名：磷酸三鈣
英文名：Tricalcium Phosphate
分子式：Ca3(PO4)2 ; Ca5OH(PO4)3; Ca10(OH)2(PO4)6
分子量：Ca3(PO4)2 →310.18
分子量：Ca5OH(PO4)3→502.31
分子量：Ca10(OH)2(PO4)6→1004.61
CAS號：7758-87-4；1306-06-5；62974-97-4
EINECS號：231-840-8
性 能：由不同磷酸鈣組成的混合物，大致組成為10CaO·3P2O5·H2O，分子量1004.64。白色無定形粉末，無臭無味。相對密度3．18。難溶于水，易溶于稀鹽酸和硝酸。在空氣中穩(wěn)定。
用 途：在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進(jìn)劑、固化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。
包 裝：外袋為編織袋或牛皮紙袋，內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，每袋凈重25kg。
儲 運(yùn):儲存在密封容器在陰涼,干燥,通風(fēng)良好的區(qū)域，運(yùn)輸避免接觸熱量和水分。
生產(chǎn)廠家： 連云港樹人科創(chuàng)食品添加劑有限公司
參數(shù)表：
指標(biāo)名稱 | Name of index | FCC-V | E 341（iii） | USP-30 | |
含量(無水物) | Assay | % | 34.0-40.0(as Ca) | ≥90(On the ignited basis) | 34.0-40.0 (as Ca) |
P2O5含量(無水物) | P2O5 Content | % | -- | 38.5--48.0 (Anhydrous basis) | -- |
外觀 | Description | a white, odourless powder which is stable in air | |||
鑒別試驗(yàn) | Identification | Pass test | Pass test | Pass test | |
水溶物質(zhì) | Water-soluble substance | ≤% | -- | -- | 0.5 |
酸不溶物 | Acid-insoluble substance | ≤% | -- | -- | 0.2 |
碳酸鹽 | Carbonate | -- | -- | Pass test | |
氯 | Chloride | ≤% | -- | -- | 0.14 |
硫酸鹽 | Sulfate | ≤% | -- | -- | 0.8 |
二基鹽和鈣氧化物 | Dibasic salt and calcium oxide | -- | -- | Pass test | |
溶解測試 | Solubility tests | -- | Practically insoluble in water, insoluble in ethanol soluble in dilute hydrochloric and nitric acid | -- | |
砷 | Arsenic , | ≤mg/kg | 3 | 1 | 3 |
鋇 | Barium | -- | -- | Pass test | |
氟 | Fluoride | ≤mg/kg | 75 | 50(expressed as fluorine) | 75 |
硝酸鹽 | Nitrate | -- | -- | Pass test | |
重金屬 | Heavy metals | ≤mg/kg | -- | -- | 30 |
鉛 | Lead | ≤mg/kg | 2 | 1 | -- |
鎘 | Cadmium | ≤mg/kg | -- | 1 | -- |
汞 | Mercury | ≤mg/kg | -- | 1 | -- |
灼燒失重 | Loss on ignition | ≤% | 10 | 8.0(800℃±25℃，0.5h) | 8.0 (800℃,0.5h) |
鋁 | Aluminium | -- | Not more than 150 mg/kg (only if added to food for infants and young children) Not more than 500 mg/kg (for all uses except food for infants and young children). This applies until 31 March 2015 Not more than 200 mg/kg (for all uses except food for infants and young children). This applies from 1 April 2015. | -- | |
傳 真：0518-85280952 85281622
版權(quán)所有:連云港樹人科創(chuàng)食品添加劑有限公司
蘇公網(wǎng)安備：32070402010022號友情
鏈接
公司電話：
0518-85159702，85281611，85159701
